【图】烧椒皮蛋的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

烧椒皮蛋

做法及步骤

分数：2个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小春的厨房　查看源文

烧椒皮蛋属于凉菜/拌菜，主要食材皮蛋、辣椒，口味辣，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

尖椒、皮蛋。
盐、鸡精、糖、味极鲜、醋、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

不怕，不怕，不怕辣――烧椒皮蛋。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、皮蛋切成瓣，用干净的棉线切会很整齐。

2、尖椒用火烧至表皮焦黑。

3、尖椒烧好后，晾凉去掉表皮，切成丝。

4、所有调料调好后，浇在尖椒上即可。

贴士：
1、尖椒不用专门挑不辣的，烧好后就都不辣了。

2、尖椒最好挑选比较直的，粗壮一点的，这样比较好扒皮。[HaoChi123.com]

营养价值:

皮蛋 - 又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名... 全文所有皮蛋菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文所有辣椒菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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