【图】香辣双椒炒皮蛋的做法_怎么做香辣双椒炒皮蛋_如何做香辣双椒炒皮蛋_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网

香辣双椒炒皮蛋

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:阿苏小厨 查看源文
香辣双椒炒皮蛋属于家常菜谱,主要食材皮蛋青椒/甜椒辣椒,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
皮蛋(即松花蛋)2个、青柿子椒2个、红辣椒3个、肉馅150克、葱姜末各5克、老干妈豆豉酱1汤匙(15克)、盐1/4茶匙(1、2克)、酱油1茶匙(5ml)、糖1茶匙(5克)。[HaoChi123.com]
特  色:
极品下饭菜――香辣双椒炒皮蛋。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将肉馅放入碗中,加入盐(0.5克)、料酒(5ml)和生抽(5ml),搅拌均匀后,腌制20分钟。

2、皮蛋去皮切成小丁,青红椒洗净去籽后切成小丁。葱和姜洗净后切碎末。

3、炒锅中倒入2汤匙油,大火烧至7成热,倒入肉馅炒熟,待变色后即可捞出备用。

4、锅中留少许油,放入葱姜末炒出香味。

5、倒入皮蛋翻炒至皮蛋微焦(大概1分钟左右)。

6、倒入青红椒丁,翻炒至熟。

7、最后倒入炒好的肉馅,加入豆豉酱,盐、糖和酱油,再翻炒1分钟后,即可出锅。

贴士:
1、青椒可以换成辣椒,红辣椒也可以换成红柿子椒,味道一样的。不能吃辣椒的朋友可以把辣椒全部换成甜椒或柿子椒。

2、由于加了老干妈豆豉酱,盐量要适度。[HaoChi123.com]

营养价值:
皮蛋 - 又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。 是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名... 全文 所有皮蛋菜谱
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果,... 全文 所有青椒/甜椒菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。 辣椒是一种茄科辣椒属植物,为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成... 全文 所有辣椒菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 美食佳肴网