【图】腊肉小炒花生芽的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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腊肉小炒花生芽

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:幸福的林冰 查看源文
腊肉小炒花生芽属于湖北菜,主要食材腊肉花生,口味豉香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
花生腊肉、姜蒜、腌小根蒜、老干妈豆豉、盐、小米椒。[HaoChi123.com]
特  色:
花生这样做营养翻倍――腊肉小炒花生芽。[HaoChi123.com]
操  作:
1、花生提前一晚上用清水泡上。

2、将泡好的花生捞出放入沥水篮里。

3、纱布用水浸湿后盖在花生上。

4、第二天花生冒出了小芽。

5、每天将花生放到水龙头下用清水冲一下。

6、等到花生芽长到两公分左右就可以取出来炒了。

7、锅烧热,下入腊肉,加入少许清水。

8、将水份烧干后慢慢煸出油份,下入姜蒜炒香。

9、加入花生芽,放点儿盐。

10、加入自制的腌小根蒜。

11、加入两勺老干妈豆豉。

12、最后放入点儿小米椒即可。

贴士:
1、花生芽在生长过程中一定要记得每天用清水冲一下,这样有利于花生芽的生长。

2、自制腌小根蒜没有可以不放。

3、花生芽在生长过程中,要是看到两三天还没出芽的花生就捡出不要了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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