【图】咸菜干烧腊肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

咸菜干烧腊肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：幸福的林冰　查看源文

咸菜干烧腊肉属于湖北菜，主要食材腊肉，口味咸香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

腊肉、咸菜干、姜蒜、花椒、豆瓣酱、尖椒、青蒜。[HaoChi123.com]

特　　色:

虽然有点儿丑但依然受人追捧――咸菜干烧腊肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、咸菜干提前一晚上用温水泡发，腊肉切片备用。

2、热油爆香姜蒜和花椒。

3、下腊肉炒出香味。

4、加入咸菜干一起炒。

5、加入适量的豆瓣酱和少量的清水。

6、等水份焖干扣加入红椒和蒜苗炒匀即可。

贴士：咸菜干和腊肉中都有盐份，所以整道菜不用放盐了，这个咸菜干挺有嚼劲儿的，而且越嚼越香，香香的下饭菜能让人多吃一碗米饭。[HaoChi123.com]

营养价值:

腊肉 - 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有... 全文所有腊肉菜谱

所属菜系:

湖北菜 - 荆楚风味，以湖北菜为代表，简称鄂菜，以“咸鲜”味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的... 全文所有湖北菜

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