2023-04-25 00:24:18
2、腐竹用温水浸泡半小时。
3、甘蔗切片状。
4、马蹄对半切开。
5、大葱切片。
6、生姜切片后，放几片入冷水里，一起煮滚。
7、等水开后倒入羊肉，然后撇去星沫，等羊肉变色后就可以捞起来了。
8、另起油锅，倒入适量油，把姜片和几片大葱入锅里爆香下，再倒入羊肉翻炒。
9、加入两勺柱候酱，1小勺白糖后继续翻炒至羊肉色匀后后马上停火。
10、煲里抹点油，然后铺上大葱和马蹄。
11、倒入羊肉，上面铺上甘蔗，加入适量盐。
12、倒入没过羊肉的水，以先大火煮滚后转小火再焖至半小时，锅内的汤水慢慢变浓稠。
13、再加入腐竹，继续焖十多分钟，让腐竹吸收汤汁后即可出锅。
贴士：一年的岁末，不管是从孩儿时还是现在，所有的中国人都期待这天，那便是“春节”了。它的意义在于这天可以和亲友团聚，小孩可以买到新衣服收到利是买新玩具，吃到平时很多大人不给吃的零食。而大人们开心的是可以一家团聚，可以见到分隔很久不见的老友。大家在那天都会齐坐在桌子上，杯觥交错，欢笑一堂。在饭桌上的佳肴，这道在老广眼中的“柱候羊腩煲”更是宴客的不可少之菜。[HaoChi123.com]