【图】羊腩萝卜煲的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

羊腩萝卜煲

做法及步骤

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羊腩萝卜煲属于羹/汤，主要食材羊肉、白萝卜，口味鲜，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊腩、白萝卜。
葱姜片、尖椒、花椒、料酒、糖、盐、生抽、老抽、盐。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将羊肉切小块，用水浸泡取血水，中间换几次水沥干。

2、萝卜洗净刮去皮切成小块焯水，略煮一会儿捞出过凉水备用。

3、葱姜切片，尖椒切碎备用。

4、起油锅放入花椒爆香捞出不用。

5、放入葱姜片和尖椒爆香，放入沥干水分的羊肉翻炒。

6、加入糖和料酒翻炒片刻，加入生抽和老抽翻炒上色。

7、加入萝卜块翻炒上色，加入适量热水煮开转小火慢炖至萝卜熟。

8、加入盐大火收汁即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜... 全文所有白萝卜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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