【图】杂蔬粉丝炖羊肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

杂蔬粉丝炖羊肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：玉池桃红　查看源文

杂蔬粉丝炖羊肉属于家常菜谱，主要食材羊肉、粉，口味鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊肉、黑木耳、金针菜、粉丝、小青菜、蒜苗、香菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

天冷吃温补菜了――杂蔬粉丝炖羊肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、黑木耳、金针菜用水泡发，葱切断，姜切片，蒜切片，蒜苗切断，香菜切断。

2、羊肉切块，锅中放水，加花椒、姜片，放入羊肉焯水，捞出备用。

3、炒锅中放油，放葱、姜、蒜炒香，放入羊肉翻炒。

4、羊肉炒到发紧时，放入生抽、老抽翻炒均匀，加入开水，水加至没过羊肉的表面即可。

5、炖1小时后加入黑木耳、金针菜，5分钟后加入粉丝。

6、加入小青菜和蒜苗段和盐。

7、最后加入香菜，胡椒粉，香油调味即可出锅。

贴士：
1、喜欢辣椒的，可以适当放些，味道更好，吃后也更暖和哈。

2、很传统的做法，里面放了金针菜、黑木耳、小青菜，还有粉丝，最后放些蒜苗和香菜提味，真的很好吃哦！[HaoChi123.com]

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文所有粉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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