2023-04-25 00:24:18
2、在肉中加入除了香炸粉和淀粉、芝麻以外其他的调味料揉匀腌渍半个小时。
3、4、加入淀粉、香炸粉和芝麻抓匀。
5、起锅热油，炸制羊肉，至约8分熟捞出，再放入油中复炸至表皮金黄色立即捞出。
6、捞出后放在厨房用纸上吸油即可上桌。
贴士：干炸羊肉是亦真记忆中美味的年菜之一，妈妈的那双巧手总是能让小时候的自己趴在厨房窗口看得目瞪口呆，妈妈在肉中放了一样又一样小罐子里的调味料，让自己并不很喜欢的羊肉膻味去的无影无踪，炸好后就伸小手拿一块迫不及待的放入嘴里，妈妈边说着小心烫，边熟练的炸上了另一锅羊肉块。那些儿时的美好回忆，一点一滴的留存在自己的记忆里，好好的、小心的保存着。[HaoChi123.com]