【图】农夫式炖蔬菜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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农夫式炖蔬菜

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：蔻蔻的甜与蜜　查看源文
农夫式炖蔬菜属于孕妇菜谱，主要食材圆白菜、西红柿、洋葱，口味香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
牛腩1斤、小号卷心菜1颗、大号番茄3个、洋葱1个、胡萝卜1个、土豆1个、调料包（姜三片、豆蔻1个、花椒一小撮、香叶3片、八角2粒）、葱1段、盐适量。
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特　　色:
孕妈妈的营养汤――农夫式炖蔬菜。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、牛腩切成麻将牌大小的切，放冷水中煮去血沫，捞出，用热水冲净。

2、将冲净的牛腩块放进已煮了半锅热水的砂锅中，加入调料包、葱段，大火煮开后，改小火炖1小时。

3、西红柿洗净去皮，切大块放锅内炖15分钟。再将土豆、胡萝卜、卷心菜切块放进去炖半小时至软，加盐调味即可。

贴士：
1、牛肉煮去血沫后要用热水冲净，这样做能使汤更清澈。砂锅内的水也需是热的，如用冷水，肉遇冷收紧，内部的蛋白质将不容易分解在汤里，肉也不容易煮软。

2、如果不喜欢吃牛肉，可以用培根片来代替。[HaoChi123.com]

营养价值:
圆白菜 - 又名卷心菜、大头菜、洋白菜、莲花白、莲白、球甘蓝。 属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。 卷心菜营养相当丰富，... 全文 所有圆白菜菜谱
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。 西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美... 全文 所有西红柿菜谱
洋葱 - 又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家... 全文 所有洋葱菜谱
所属菜系:
孕妇菜谱 - 女性的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体，孕妇本身需要为分娩和... 全文 所有孕妇菜谱
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