2023-04-25 00:24:18
2、将鸡蛋加入面粉中在倒入适量色拉油。
3、边搅拌边加入酵母水至面粉能揉成团。
4、将面团揉光滑放置温暖处发酵。
5、发酵结束将面团排气揉圆松弛15分钟。
6、将松弛好的面团擀成长条分割成小剂子。
7、取一个面剂子压扁干成牛舌状面皮。
8、将拌好的馅料包好放入已经加好水的锅中最后发酵（要留好空隙）。
9、最后发酵结束开大火，开锅后蒸20分钟。
二、馅做法：
1、五花肉切成1厘米见方的块放入成器。
2、肉中加入葱姜末、耗油、料酒、适量老汤、盐，顺时针拌匀腌制备用。
3、将萝卜洗净刮去外皮擦成丝。
4、锅中加水煮开，放入萝卜丝开锅煮2分钟，捞出过凉水挤干水份，切几刀即可。
5、将洗净沥干水份的韭菜切成1厘米长的段。
6、萝卜丝和韭菜混合加入适量油拌匀。
7、将拌好的萝卜丝和韭菜加入肉馅中加入虾皮和海米。
8、将所有馅料拌匀加盐、香油、鸡精调味拌匀。