2023-04-25 00:24:18
2、胡萝卜、黑木耳分别剁碎，然后放入锅中用油略炒一下，加素易鲜调味，盐不用了，因为腌渍包心菜时已经用盐了，冷却后备用。
3、冬瓜切薄片，改刀成正方形的方片，然后用少许盐略微腌渍一下（目的容易包）备用。
4、取碗把包心菜粒、胡萝卜末、黑木耳末一起放入拌匀馅料。用一张冬瓜薄片作水饺皮包入馅料，依此类推包落干只。
5、将包好的冬瓜饺上电饭锅蒸4分钟取出，勾一点点薄芡淋在冬瓜饺之上，然后用芦笋、鲜香菇、拌边，圣女果切粒点缀即可。
贴士：
1、冬瓜必须切正方形的方片，厚薄要均匀，在包以前冬瓜薄片先用少许盐略微腌渍一下，（目的容易包）然后用少许淀粉拌一下，目的是容易封口，另外在最后淋薄芡时，更容易淋上表面。因为冬瓜饺是对角包，其实也不是包，就是对角折叠，然后二边口封好就是了。冬瓜饺是上笼蒸的，在蒸以前盘最好涂抹一点油，以防粘贴，一定要控制时间长短，蒸好后用茶匙小心的从盘中取出。
2、冬瓜饺，馅料没有一定的，可以根据自己的喜好，随意变化，只要好吃好看就行。
3、蛋白质总是给人优质和富有内涵的印象，在饮食营养金字塔中，它也是坚实的根基部分，是身体不可或缺的能量源泉和营养要素。如果体内的脂肪及碳水化合物不能提供足够的能量，体内的蛋白质就会分解以供给能量；蛋白质还能构成及修补组织，调节生理及维持代谢，产生能抵抗疾病的抗体和激素。
4、蛋白质是构成机体组织不可缺少的物质，是细胞的主要成份，人体皮肤组织中许多有活性的细胞的活动都离不开蛋白质。若体内长期蛋白质摄入不足，会导致皮肤苍白、干燥、老化，使皮肤弹性降低，失去光泽，出现皱纹。营养学家认为我们应多吸收蛋白质，真正的美容是吃出来的，营养的好坏决定面部肤质和色泽。[HaoChi123.com]