2023-04-25 00:24:18
2、素鱼翅用凉水浸泡1小时，然后用素上汤蒸15分钟待用。
3、南瓜一大块上蒸笼，蒸熟取出，冷却后用粉碎机中，打成泥茸状待用。
4、取一圆盘，放入蒸熟的冬瓜，然后在冬瓜圆环中间，放入蒸熟的素鱼翅，把蒸冬瓜、素鱼翅汤汁滗出，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，淋在素鱼翅之上。
5、净锅内加入少许素上汤，然后放入南瓜泥、鲜奶油，大火烧开。调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，淋在素鱼翅冬瓜环旁边，最后用罗勒青酱在南瓜浓汤旁点缀即可。
贴士：
1、素鱼翅是用深海海藻提炼出来制作而成，具有海藻营养成分，所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
2、南瓜中含有丰富的糠类和淀粉，所以老南瓜吃起来又香又甜，但其蛋白质和脂肪含量较低。美国联邦食品药物管理局（FDA）将南瓜列为30种抗癌蔬果之一。南瓜所含的β-胡萝卜素、维他命C和E等皆具抗氧化力，且可抑制癌细胞生长；黄体素也除了具有抗氧化力，还能预防肺癌、子宫癌、乳癌、皮肤癌、大肠癌、食道癌等癌症；酚、硒可防止癌症发生及恶化；甘露醇可降低肠病变；此外，南瓜含锌量很高，常吃可以预防摄护腺肿大或病变产生癌症。[HaoChi123.com]