【图】冬瓜鸡架汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

冬瓜鸡架汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：玉池桃红　查看源文

冬瓜鸡架汤属于羹/汤，主要食材冬瓜、鸡肉，口味清淡，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡架一个、冬瓜、盐、枸杞、姜、葱、胡椒粉。[HaoChi123.com]

特　　色:

适合夏秋季节喝的清爽鸡汤――冬瓜鸡架汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡架洗净干净斩块，冬瓜切块，枸杞用清水泡好。

2、锅内加水，水开后放鸡块焯水，然后用清水清洗干净。

3、葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块。

4、大火煮开后转中小火煮一个半小时左右。

5、加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟。

6、加入泡好的枸杞，放入胡椒粉，再煲两三分钟即可。

贴士：这次煲汤我把鸡子改成了鸡架，虽然少了很多鸡肉，但营养却一点也不少，煲出来的汤也不油腻，再配上冬瓜，鸡汤营养又清淡，清清爽爽的非常好喝哦。[HaoChi123.com]

营养价值:

冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层... 全文所有冬瓜菜谱
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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