2023-04-25 00:24:18
2、将以上材料分为2份，分别淋少许淡酱油入味。
3、鸡蛋2只打入容器。
4、将鸡蛋打散。
5、准备清水300CC。
6、清水内放入盐、味啉（兔子没有，滴了几滴鱼露）和淡酱油少许，搅拌均匀后和蛋液混合。
7、将混合后的蛋液过滤。
8、准备蒸碗2个，将腌制入味的鸡蓉、虾和三文鱼片分别放入底部。
9、倒入蛋液，并用小勺轻轻的将边缘气泡打散。
10、分别加盖保鲜膜。
11、蒸锅放水，煮沸后将蒸碗放入加盖大火。
12、为了保证蒸蛋不出现气泡，先用1支筷子将锅盖支开，留出缝隙蒸3分钟；然后将筷子撤掉将锅盖严，中小火继续10分钟，OK。