【图】蒜茸豆豉炒蛏子的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蒜茸豆豉炒蛏子

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：大家姐coco　查看源文

蒜茸豆豉炒蛏子属于家常菜谱，主要食材蛏肉、蒜，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蛏子500克、尖椒1只、阳光姜豉少许、姜米、蒜茸适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

美味小炒——蒜茸豆豉炒蛏子。清香鲜嫩，惹人垂涎，蛏子滋阴清热，鲜味尤为突出，是一款好吃的美食。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、蛏子用清水养4-6小时，待吐净泥砂后用软刷刷干净外边粘着的泥沙，放沸水中灼至开口，将肉边黑色的东东去掉，冲洗干净沥干备用。

2、热锅下油，放入姜米、蒜茸、姜豆豉爆香，加入蛏子快手兜匀，加入尖椒、食盐、白糖、料酒、蚝油少许兜匀，最后洒上几滴麻油即可上盘。

贴士：
1、每年淸明节后，清明虾、清明蟹，贝壳类如蛏子，青口、带子，黄沙蚬等都开始大量上市，量多且便宜，营养丰富，所以，各位不要错过了。

2、蛏子是一种鲜嫩的贝壳类食物，价廉物美，才8元500克，够便宜吧，是一道大众化的家常菜，亦是最受欢迎的时令菜之一。[HaoChi123.com]

营养价值:

蛏肉 - 又名缢蛏、竹蛏、大竹蛏。竹蛏脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表... 全文所有蛏肉菜谱
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文所有蒜菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航