【图】蛏抱蛋的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蛏抱蛋

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Joan　查看源文

蛏抱蛋属于闽菜，主要食材蛏肉、鸡蛋，口味鲜咸，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

香菜1小把、蛏子适量、油、2个鸡蛋、盐、适量调味料。[HaoChi123.com]

特　　色:

福建沿海经典特色菜——好吃易做的蛏抱蛋。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、香菜1小把洗净切成末。

2、蛏子适量去壳洗净备用。

3、锅里放点油先将蛏子里的水分炒出。

4、倒掉蛏子炒出的水。

5、2个鸡蛋加点盐打散。

6、加入1中切好的香菜末一起搅拌。

7、将搅好的鸡蛋液倒入锅中。

8、趁蛋液快凝固时用木铲搅动，并加适量调味料调味。

9、随后即可出锅。

贴士：曾经我觉得蛏抱蛋很难，但此刻自己做过后才发现：只要肯动手，其实都是可以做好的。[HaoChi123.com]

营养价值:

蛏肉 - 又名缢蛏、竹蛏、大竹蛏。竹蛏脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表... 全文所有蛏肉菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

闽菜 - 福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长... 全文所有闽菜

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