【图】腌酒香韭菜花的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

腌酒香韭菜花

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：蝶儿sl　查看源文

腌酒香韭菜花属于卤/酱/腌，主要食材韭菜/韭黄、酒，口味酒香，工艺腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鲜韭菜花500克、高度白酒15克、盐30克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、韭菜花择洗干净，晾干表面的水份。

2、把韭菜花的老梗去掉。

3、韭菜花放入切菜机中。

4、切成碎末。

5、切碎的韭菜花放入盐。

6、再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀。

7、把韭菜花装入干净的玻璃瓶中。

8、把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

贴士：
1、韭菜花可以用切菜机或刀切碎，也可以用捣蒜臼捣碎。

2、白酒不仅可以提香还具有杀菌防腐的作用，保持韭菜花不变质。[HaoChi123.com]

营养价值:

韭菜/韭黄 - 又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，... 全文所有韭菜/韭黄菜谱
酒 - 酒，味苦、甘、辛，气大热，有毒。无经不达，能引经药，势尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少饮有节，养脾... 全文所有酒菜谱

所属菜系:

卤/酱/腌 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬... 全文所有卤/酱/腌

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