【图】珠玉白菜的做法_怎么做珠玉白菜_如何做珠玉白菜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

珠玉白菜

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：糖小饼Halloween　查看源文

珠玉白菜属于家常菜谱，主要食材白菜，口味咸香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白菜芯（或者娃娃菜）、咸肉、蒜、盐、糖、料酒、淀粉水。[HaoChi123.com]

特　　色:

颜，如玉――珠玉白菜――平民版开水白菜也有春天。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、白菜叶一片片掰下来洗净，切去根部。

2、拇指大的咸肉一小块切拇指宽的条，蒜一瓣切片备用（这个就是平民之所在了）。

3、坐一锅热水，水中加一勺盐，水开后放入白菜叶子。

4、焖至叶子略微透明，捞出摆盘。

5、炒锅放一点点油，小火下咸肉和蒜片略炒一下，烹入盐糖和料酒，煮开后倒入40ML淀粉水勾芡（糖只要一点点提味，鸡精一类的鲜味料我很少放，喜欢的也可以加一些，淀粉水一般水粉比是1:1）。

营养价值:

白菜 - 又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北... 全文所有白菜菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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