2023-04-25 00:24:18
2、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净，胡萝卜洗净后切成滚刀块，待用。
3、起油锅，先下入八角与桂皮，炸出香味后下入羊肉（此时另烧一锅热水），将羊肉表面的水分炒干后下入两小勺料酒，炒匀；再下入黄豆酱（我放了图中的勺子三大勺），炒匀。
4、放入草果、姜片、干辣椒、香叶，倒入约1500毫升热水，烧开后用汤勺将浮沫舀干净；再将其倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约一个小时。
5、放入胡萝卜，加入少许的盐，再盖上锅盖煮约40分钟后放入香菜即可出锅。
6、享受美味吧！
贴士：
1、水最好一次性放足，如中途需加水的话一定要加热水。
2、黄豆酱中含有盐分，所以需酌量放盐。[HaoChi123.com]