【图】羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法_怎么做羊肉丸子萝卜粉丝汤_如何做羊肉丸子萝卜粉丝汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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羊肉丸子萝卜粉丝汤

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：夏茉　查看源文
羊肉丸子萝卜粉丝汤属于羹/汤，主要食材羊肉、萝卜、粉，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿。

2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软。

3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟。

4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟。

5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

贴士：
1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味。

2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。[HaoChi123.com]

营养价值:
羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜谱
萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 全文 所有萝卜菜谱
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文 所有粉菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
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