【图】金花沙茶羊肉的做法_怎么做金花沙茶羊肉_如何做金花沙茶羊肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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金花沙茶羊肉

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:黃金大梨子 查看源文
金花沙茶羊肉属于家常菜谱,主要食材羊肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
带皮羊肉块800g、金花菜350g、蒜末2大匙、色拉油2大匙、辣味沙茶酱2大匙、黄酒2大匙、盐1/8小匙、红糖1/2小匙、素蚝油1大匙。[HaoChi123.com]
特  色:
金花沙茶羊肉——象征吉祥如意的羊肉团年菜(电饭锅料理)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、带皮羊肉块洗干净后,放入滚水汆烫约7分钟后,冲冷水洗去杂质,捞出沥干。

2、热油锅,加入色拉油+蒜末+沙茶酱,小火爆香拌炒约30秒。

3、沥干的羊肉块加入至做法2的锅中,羊肉包裹酱汁后,加入酒拌炒,后再加入清水混合后关火。

4、羊肉皮朝下入大碗中,依序摆放好后,炒锅中的所有汤汁一起倒入大碗中,入电饭锅中蒸35分钟,后再闷30分钟。

5、炒锅中加1大匙色拉油,金花菜洗净放入炒熟后,捞出摆放入盘中,再把蒸好的的羊肉倒扣在金花菜盘上,完成。

[HaoChi123.com]

营养价值:
羊肉 - 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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