【图】金花沙茶羊肉的做法_怎么做金花沙茶羊肉_如何做金花沙茶羊肉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

金花沙茶羊肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：黃金大梨子　查看源文

金花沙茶羊肉属于家常菜谱，主要食材羊肉，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

带皮羊肉块800g、金花菜350g、蒜末2大匙、色拉油2大匙、辣味沙茶酱2大匙、黄酒2大匙、盐1/8小匙、红糖1/2小匙、素蚝油1大匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

金花沙茶羊肉——象征吉祥如意的羊肉团年菜（电饭锅料理）。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、带皮羊肉块洗干净后，放入滚水汆烫约7分钟后，冲冷水洗去杂质，捞出沥干。

2、热油锅，加入色拉油+蒜末+沙茶酱，小火爆香拌炒约30秒。

3、沥干的羊肉块加入至做法2的锅中，羊肉包裹酱汁后，加入酒拌炒，后再加入清水混合后关火。

4、羊肉皮朝下入大碗中，依序摆放好后，炒锅中的所有汤汁一起倒入大碗中，入电饭锅中蒸35分钟，后再闷30分钟。

5、炒锅中加1大匙色拉油，金花菜洗净放入炒熟后，捞出摆放入盘中，再把蒸好的的羊肉倒扣在金花菜盘上，完成。

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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