【图】泡菜虾仁镶豆腐的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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泡菜虾仁镶豆腐

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：梓晴_sf　查看源文
泡菜虾仁镶豆腐属于家常菜谱，主要食材豆腐、虾肉、豆角，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
泡菜（朋友给我拿的泡菜，用了酸豆角做）、豆腐、虾仁、小葱、姜。
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特　　色:
泡菜虾仁镶豆腐――泡菜情结。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、将豆腐切适当大小沥干水分，入高温油锅中迅速炸至金黄酥脆。

2、姜、葱切碎，酸豆角切小段备用。虾仁用料酒、盐、姜碎腌制片刻。

3、腌好的虾仁放入油锅中炒至颜色变红，加入酸豆角段继续翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅。

4、将炸好的豆腐块挖出凹洞，填入馅料，加生菜和泡菜装饰即可。

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营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文 所有豆腐菜谱
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱
豆角 - 又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。 豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠... 全文 所有豆角菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
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