【图】沙茶鸡块的做法_怎么做沙茶鸡块_如何做沙茶鸡块_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

沙茶鸡块

做法及步骤

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沙茶鸡块属于闽菜，主要食材鸡肉，口味酱香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

1：鸡胸肉（去骨鸡腿肉也可以）、洋葱。
2：沙茶酱（小白碗里的即是）、冰糖、酱油、料酒、色拉油。
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特　　色:

厨房新手第一次做就能成功的一道菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡胸肉切小块（稍微切大一点）、用少许盐、1/3汤匙酱油（酱油也可以不加）腌一下，洋葱切片。

2、锅里加适量的油，放入洋葱大火炒（不要炒得很熟，只要炒到洋葱香味出来即可）。

3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色（只要变色即可，炒久了肉会老）。

4、转小火（沙茶不能太高温），加一大匙沙茶酱、酱油（如果之前腌的时候有加酱油，那么只要再加2/3匙，否则加一汤匙）、料酒，大火炒匀。

5、加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱

所属菜系:

闽菜 - 福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长... 全文所有闽菜

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