【图】豆腐果酿肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

豆腐果酿肉

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：繎子　查看源文

豆腐果酿肉属于家常菜谱，主要食材豆腐、猪肉，口味香，工艺瓤，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

长条形豆腐果半斤、肉糜一小半碗、现剥虾仁十只、葱、姜。
[HaoChi123.com]

特　　色:

豆腐果酿肉——是闲时的那碗红袖添香菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、虾肉去掉虾线，粗剁后和姜葱碎一起放入肉糜中，入黄酒一点，加盐、生抽、糖拌匀。

2、将豆腐果用热水冲一下，沥水后，取一只将少许肉糜塞入其中，依次放入碗中码好。

3、蒸锅入水，上汽后将豆腐果放入锅中，大火十分钟左右，这是才蒸好的样子。

4、取出蒸锅中的大碗，撒上烫过木耳丁、葱碎、红尖椒圈。

5、将炒锅置火上，入橄榄油倒入姜、葱炸香后捞出弃之，倒入蚝油和少水，搅匀后关火，将汁均匀地浇在蒸好的豆腐果酿肉上面。

贴士：还得感谢红妹妹的红椒、木耳碎一撒上去色彩就是不一样呢！[HaoChi123.com]

营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2014/12/29 15:52 回复

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