2023-04-25 00:24:18
2、粽叶开水里煮2分钟捞出洗净沥干。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒浸泡一下去腥。
4、在白糯米里加入适量盐和咖喱粉拌匀。
5、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状。
6、装入少量米料，放入一颗鸭蛋黄。
7、再盖上一层米料压实。
8、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。
9、将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。
10、用棉线绑扎好粽子。
11、全部包好的粽子放高压锅里加水，水要没过粽子，上汽后中小火30分钟左右即可。
12、鲜美的粽子，一打开有流油的咸蛋黄，别说有多美味。
贴士：浓浓咖喱香，咬开一口又有蛋黄的喷香，好吃多滋味。[HaoChi123.com]