西辣鱼[图解]的做法_怎么做西辣鱼[图解]_如何做西辣鱼[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

123网站群：美食网 | 美容网 | 宠物网

西辣鱼[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：黄河水　查看源文
西辣鱼[图解]属于豫菜，主要食材青鱼、粉、木耳，口味咸鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
我要点评晒成果照片
原　　料:
青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉。
葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。


2、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊。


3、鱼块挂糊用温油炸金黄色。


4、葱、姜、蒜、八角炒出香味。


5、放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。


6、放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。
[HaoChi123.com]

营养价值:
青鱼 - 又名黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。 青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食... 全文 所有青鱼菜谱
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文 所有粉菜谱
木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。 木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著... 全文 所有木耳菜谱
所属菜系:
豫菜 - 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系... 全文 所有豫菜
试试这些:
食友成果:
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
食友点评:
2楼 123网友 发表于 2013-3-15 11:22 回复
1楼 被淹死的鱼说：我是学厨师的，对于这种中原风味的传统美食有着偏执的喜爱。
你好，我正在找中州风味的厨师，麻烦你看到留言联系我好吗我的QQ1173103303加入时麻烦请注明厨师，谢谢！
1楼 被淹死的鱼 发表于 2011-1-26 10:45 回复
我是学厨师的，对于这种中原风味的传统美食有着偏执的喜爱。
共有点评2篇　查看所有点评
我说两句:
请您评分：
　　　　　
您的昵称：
 
您的点评：
菜谱导航
更多

相关资讯

友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 美食佳肴网