2023-04-25 00:24:18
2、鸡腿洗干净后，用牙签插无数下。
3、放入煮开水中的锅中焯10分钟，逼出血水后，取出，用清水冲浮沫。
4、洋葱洗干净，切小块，蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。
5、鸡腿吸干水分，放进大碗中，加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱。
6、加入砂糖、酱油和叉烧酱。
7、加入食用油，拌匀，放进冰箱里腌制一个晚上（腌制的材料已有盐分，味重的亲要试味后再适合加点盐）。
8、放进电饭煲中，加入适量清水，用筷子轻轻搅拌一下。
9、盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁，只途要用筷子翻动一下，以便更加入味和色泽更均匀。
贴士：
1、鸡腿用牙签插无数下会更加入味。
2、腌制的时间越长鸡腿会越入味，如果没时间，不腌制也行，因为在煮的过程汁儿会慢慢渗入鸡腿。
3、加入洋葱、蒜瓣、姜丝一起烹制，不仅去腥，做好的成品会有种甜丝丝的清香味。
4、最后收汁不要收得太干，裹着汁儿的鸡腿特好吃，并且那汁儿拌饭特滋味。
5、煮的时候，尤其是快收汁的时候，要用筷子搅拌几下，这样鸡腿色泽会更均匀，并且会更入味，还可以以防粘底。[HaoChi123.com]