菠菜炒猪肝[图解]的做法_怎么做菠菜炒猪肝[图解]_如何做菠菜炒猪肝[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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菠菜炒猪肝[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：34篇　来源：天涯社区　作者：花绽放
菠菜炒猪肝[图解]属于家常菜谱，主要食材猪肝、菠菜，口味微辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
猪肝三两、菠菜四两左右、葱一两、泡辣椒八个、泡生姜一小块、酱油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。
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操　　作:
1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，争薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末；葱切段。


2、在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉（如果你舍得丢鸡蛋黄，用蛋清码味更好）抓匀码味。


3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分。


4、锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜末、葱段爆锅。


5、改大火下猪肝片略加翻炒。下菠菜续炒至猪肝刚好断生。


6、放味精翻匀，起锅装盘即成。
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营养价值:
猪肝 - 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 10... 全文 所有猪肝菜谱
菠菜 - 又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。 菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶... 全文 所有菠菜菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
试试这些:
食友成果:
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食友点评:
34楼 咖啡的味道 发表于 2012-11-24 23:48 回复
看着直流口水，到时看看我炒的有没这么美味吧
33楼 123网友 发表于 2011-10-12 15:05 回复
32楼 紫依 发表于 2011-3-21 20:33 回复
严格按照工艺操作，做出来真的很好吃
31楼 123网友 发表于 2011-2-18 08:28 回复
我也想试试
30楼 123网友 发表于 2011-1-10 14:31 回复
弄猪肝片时为什么要放白糖呀，不放不可以吗
29楼 123网友 发表于 2010-12-29 17:50 回复
晚上烧了，味道真不错！
28楼 123网友 发表于 2010-12-26 08:15 回复
今天刚买了菠菜和猪肝，正好试一下。拭目以待吧！
27楼 123网友 发表于 2010-11-30 09:59 回复
好，一直想学这个菜，回家试试
26楼 123网友 发表于 2010-9-30 11:00 回复
简单 营养又好吃
25楼 123网友 发表于 2010-6-3 23:09 回复
好想吃哦！
共有点评34篇　查看所有点评
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