【图】炖啤酒鸡的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

炖啤酒鸡

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：美食生活网　查看源文

炖啤酒鸡属于家常菜谱，主要食材鸡肉、酒，口味酒香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

小鸡1只、鸡汤250克、啤酒1000克、花生油150克、精盐、料酒、味精、白糖各适量、葱段50克、姜块15克。[HaoChi123.com]

特　　色:

鸡肉酥烂，补气健胃。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将小鸡洗干净，剁成3厘米见方的块，放入开水锅内汆透，捞出，控净水分。

2、勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味，倒入鸡块炒至断生。

3、烹入料酒，继续煸炒，加入鸡汤、啤酒、精盐、味精，用糖色调成浅黄色。

4、小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装入大汤碗即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱
酒 - 酒，味苦、甘、辛，气大热，有毒。无经不达，能引经药，势尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少饮有节，养脾... 全文所有酒菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2012/11/5 15:53 回复

也这么多程序呀难做呀

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