【图】鸡丝笋衣的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

鸡丝笋衣

做法及步骤

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鸡丝笋衣属于家常菜谱，主要食材鸡肉、竹笋，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡胸肉、笋衣、辣椒、葱姜蒜、绍酒、糖、盐、生抽。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、笋衣用淘米水浸泡12小时候，换清水浸泡6小时后，切丝浸泡在水中备用。

2、鸡胸肉、辣椒切丝备用。

3、热锅凉油，下入葱姜蒜炒出香味加入鸡丝，炒至变色调入绍酒、生抽加入沥水后的笋丝翻炒均匀后调入盐糖中小火焖3分钟，加入辣椒丝翻炒1分钟出锅即可。

贴士：笋衣用淘米水浸泡可使笋衣洁白，如果炒菜浸泡时间要足够，炖汤可缩短浸泡时间。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱
竹笋 - 又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西... 全文所有竹笋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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