【图】香辣毛豆鸡丁的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香辣毛豆鸡丁

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：咖啡鱼潘　查看源文

香辣毛豆鸡丁属于家常菜谱，主要食材鸡肉、毛豆，口味辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

毛豆、鸡胸肉。
盐、料酒、生抽、土豆淀粉、豆豉香辣酱。[HaoChi123.com]

特　　色:

给毛豆换种下饭吃法――香辣毛豆鸡丁。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、毛豆去皮留豆。

2、鸡胸肉切丁撒入盐。

3、倒入适量料酒。

4、倒入适量生抽。

5、撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟。

6、炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出备用。

7、锅里炒鸡丁剩下少许油加热，倒入一大勺豆豉香辣酱炒香。

8、倒入毛豆翻炒。

9、再倒入鸡丁翻炒。

10、出锅前淋入淀粉，翻炒均匀即可。

贴士：
1、鸡丁用调料腌制10分钟，会更入味。

2、要先将鸡丁炒熟，因为毛豆比较容易熟。

3、最后毛豆和鸡丁一起炒的时候，不用再加盐，鸡丁腌制的味道和豆豉香辣酱的味道就够了。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱
毛豆 - 又名枝豆、菜用大豆。毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作... 全文所有毛豆菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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