韩国蒜茸泡菜的做法_怎么做韩国蒜茸泡菜_如何做韩国蒜茸泡菜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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韩国蒜茸泡菜

做法及步骤
分数：0个　评论：17篇　来源：sina　作者：小香猪儿
韩国蒜茸泡菜属于韩国料理，主要食材白菜、蒜，口味酸辣，工艺腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
大白菜2000克、大蒜800克、大葱800克、胡椒面50克、红辣椒150克、生姜150克、牛肉汤1500毫升、淡酱油150克、味精10克、白糖400克、盐250克。[HaoChi123.com]
特　　色:
韩国是泡菜的王国，仅泡菜就有100多种。每年韩国对外出口泡菜遍及世界各地。泡菜红白相间，酸辣咸甜适口。泡菜最离不开的是大蒜，中国大蒜在韩国最受欢迎。[HaoChi123.com]
操　　作:
大蒜、大葱、姜去皮洗净切成碎末，红辣椒洗净去蒂根也切成碎末。大白菜去根，老帮一劈两半，洗净凉半天，然后放入瓷罈中，分层撒上盐和胡椒面，加盖盖好，腌制一天后用凉水冲洗白菜，并把白菜水份挤去，重新一层层把白菜码在罈子中，每层中间撒上一层蒜。葱、姜、辣椒末，再把牛肉汤白糖、味精、酱油调匀后，倒入罈子中，用盖封口，放在零度处存放，也可放入冰箱中存放，三天后即可食用。 

贴士：泡菜时最忌加工器具不洁，忌油，应保持低温存放。[HaoChi123.com]

营养价值:
白菜 - 又名大白菜。 白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北... 全文 所有白菜菜谱
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。 大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文 所有蒜菜谱
所属菜系:
韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，... 全文 所有韩国料理
试试这些:
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食友点评:
17楼 123网友 发表于 2012-4-30 17:17 回复
呵呵
16楼 123网友 发表于 2009-11-27 13:00 回复
太差啦不好
15楼 123网友 发表于 2009-9-26 10:58 回复
牛肉汤怎么会没油呢？晕！
14楼 123网友 发表于 2009-8-25 22:16 回复
这样的人怎么可以在这里误导他人呢？
13楼 123网友 发表于 2009-3-20 22:42 回复
晕死 。。。。牛肉汤。。。。怎样做泡菜才好吃啊 大家给点意见吧
12楼 毛毛 发表于 2009-3-10 13:42 回复
牛肉汤是奇怪了一点,试试吧.
11楼 游客 发表于 2008-7-23 16:41 回复
基本不符合泡菜的做法，没见过泡菜这样做的。
10楼 123网友 发表于 2008-3-28 16:44 回复
你会做什么，牛肉汤？？？？
9楼 123网友 发表于 2007-12-9 18:26 回复
不明白别乱发贴子！
8楼 123网友 发表于 2007-10-24 21:23 回复
我已经做过了，但是注意的是牛肉汤要把油都撇掉
共有点评17篇　查看所有点评
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