2023-04-25 00:24:18
2、先倒入一点油。
3、烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香。
4、放入五花肉。
5、将五花肉小火煸炒出些油脂后。
6、然后下入洋葱丝。
7、将洋葱丝继续炒香。
8、加入泡菜。
9、继续翻炒，让泡菜香味散发出来。
10、加入土豆片。
11、再下入泡好粉条。
12、上面铺上豆腐。
13、倒入适量清水（如有高汤的话最好了）。
14、盖上锅盖，烧开后转小火炖制10-15分钟。
15、最后放些盐，香油，等调味料。
16、煮好后关火，将豆腐整理的码放一下。
17、装饰下即可。
贴士：
1、泡菜汤中加入一点五花肉，用五花肉榨出的油来做汤，汤水会更香。
2、我用的是韧豆腐，适合用来煮汤，比较耐煮；如果是用一般的南豆腐下入锅中后搅动的时候要小心，以免豆腐碎掉。
3、蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定。
4、注意煸炒顺序，先爆香葱姜蒜，再加入五花肉煸炒，微微煸炒出油后下入洋葱一起炒，洋葱炒出香味后加入泡菜翻炒，让泡菜的味道充分散发后加入其他配料，粉条，土豆，豆腐，再加入适量的水（有高汤更好），一起煮，大火煮开，转小火，二十分钟，最后调味即可。[HaoChi123.com]