【图】肉末白菜粉丝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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肉末白菜粉丝

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：嘟嘟小花牛　查看源文
肉末白菜粉丝属于东北菜，主要食材白菜、粉、猪肉，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
白菜叶200克、粉丝80克、猪肉末50克、蒜1瓣。
生抽1+1/2大匙、醋2大匙、白糖1/2大匙、盐1/2小匙、辣椒油1/2小匙、香油1/2小匙、料酒1/2大匙。
[HaoChi123.com]
特　　色:
九州筵席――肉末白菜粉丝――东北过节家宴最受欢迎的凉菜。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、白菜洗净后切成细丝、香菜洗净后切小段；一起放到大盆内；粉丝用清水泡软，蒜切成末；猪肉末用料酒腌制一下。

2、取一小碗，把蒜末与1/2大匙生抽、醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、香油混合成汁，拌匀待用。

3、小锅内倒入清水，水开后把粉丝焯一下捞出，过冷水待用。

4、炒锅内倒少许底油，放腌好的肉末，炒香后加1大匙生抽，翻炒几下淋到白菜丝上。

5、再放入焯好的粉丝，最后倒入调好的料汁拌匀即可。

贴士：白菜选靠近菜芯的部分，口感更鲜甜。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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