干锅大白菜[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

干锅大白菜[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：生活如此　查看源文

干锅大白菜[图解]属于家常菜谱，主要食材白菜，口味豉香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

大白菜、干辣椒、花椒、大蒜、五花肉片。
豆豉、酱油、料酒、盐、糖。[HaoChi123.com]

特　　色:

贼下饭的冬季最后一道干锅白菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、先看看原料示意图；选取大白菜头部，要选取大白菜第4至第6层的嫩帮，外层的老梆子不能使用，太老嚼不动，太靠近内侧的内心也不能用，水分太大，容易出水。大蒜；干辣椒；花椒的用量要充足，否则出不来干锅的味道。

2、去掉白菜帮子二侧的菜叶子，切成筷子粗细的三寸长条。

3、将大蒜；干辣椒；花椒；五花肉等同时到入锅中，加入持平的清水，小火煮制，才能够煮出麻辣的香味来。要一直煮到水分全干。

4、这时，在加入生油及豆豉，反复将锅中的各种香料炒出香味来。

5、然后，倒入大白菜条，炒至均匀后，调入料酒；酱油；盐；白糖，反复炒匀后，不要等白菜出水，就可以出锅了。

6、享受美味吧！
[HaoChi123.com]

营养价值:

白菜 - 又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北... 全文所有白菜菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航