【图】紫包滑蛋的做法_怎么做紫包滑蛋_如何做紫包滑蛋_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

紫包滑蛋

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：我爱厨房　查看源文

紫包滑蛋属于私房菜谱，主要食材鸡蛋、圆白菜，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

紫包菜150克、鸡蛋3个。
生姜、葱、胡椒粉、鸡粉、芝麻油各少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

看一道营养快手菜如何演绎高贵――紫包菜滑蛋。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、先将紫包菜切成丝，再洗净沥干；生姜切成丝，葱切花。

2、鸡蛋打散成蛋液，加入葱花与少许盐、胡椒粉与几滴芝麻油搅拌均匀。

3、热锅放油，放入紫包菜与姜丝，大火翻炒三分钟左右，如感觉太干可洒入少许的水，加入适量的盐将其炒匀，再放入少许鸡粉与葱花炒匀后将其舀入盘中。

4、再将锅洗净后置于火上，烧热后放入适量的油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状，舀出放入紫包菜中间，如果喜欢吃辣可再放一些辣椒酱。

贴士：包菜最好先切再洗，这样易于洗净。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱
圆白菜 - 又名卷心菜、大头菜、洋白菜、莲花白、莲白、球甘蓝。属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富，... 全文所有圆白菜菜谱

所属菜系:

私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文所有私房菜谱

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