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2023-04-25 00:24:17

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盖饭菜谱

青椒肉末盖浇饭[图]
猪肉、圆青椒、老姜、盐、生抽、料酒。全文

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鱼香肉丝盖浇饭[图]
莴笋150克、胡萝卜35克、泡发木耳30克、红辣椒40克、里脊肉150克、葱8克、鱼香酱80ml、盐2克、淀粉15ml、耗油5ml、油麦菜适量、油适量。全文

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咖喱牛肉盖浇饭[图]
土豆1/2个、胡萝卜1/2个、牛肉1块、米饭1碗。姜1小块、大葱1截、八角1个。咖喱2块、料酒少许、生抽少许。全文

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鸡肉盖饭[图]
米饭2人分（就是白米饭，口感就最好了，可以再加点胡萝卜碎，或混合多种杂粮一起煮）、鸡腿3只。配菜:辣椒2-3根、绿豆芽适量。腌制鸡肉:盐少许、现磨黑胡椒碎适量。调黑胡... 全文

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日式猪排盖饭[图]
猪里脊、小葱、海苔、鸡蛋、米酒、生抽、味醂、淀粉、面包粉、米饭、洋葱。全文

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番茄滑蛋盖浇饭[图]
番茄、鸡蛋、老姜、葱、生粉（兑水）、盐。全文

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洋葱肥牛盖饭[图解]
肥牛片300克、洋葱1个、红辣椒半个、绿辣椒一个。2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐。全文

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龙虾盖浇饭[图]
小龙虾2斤、豌豆1碗、米饭3碗（三人份）。八角1颗、花椒1小勺、辣椒面1勺、葱1颗、姜3片、蒜半头。蚝油2勺、白酒1勺、米醋1小勺、白糖1勺、蒸鱼豉油1勺。全文

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滑蛋牛肉盖浇饭[图]
牛肉、鸡蛋、葱、蒜瓣、生抽、生粉、料酒、盐、黑胡椒、风味豆豉酱。全文

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金针菇盖饭[图]
金针菇1盒、酱油2勺、米酒1勺、糖少许、香油少许、小葱少少、香菜少少。全文

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鸡排盖浇饭[图]
鸡胸肉一块、生抽适量。酱汁：生抽1汤匙、料酒1汤匙、耗油2汤匙、糖一汤匙、高汤（或清水）3汤匙、现磨黑胡椒适量。青尖椒3个、红尖椒1个、鸡蛋2个、葱姜末适量、盐适量、... 全文

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牛肉盖饭[图]
薄牛肉片、葱头1/2、黄油1小块、什锦汁（八方汁）、橄榄油。全文

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专题介绍

盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。盖浇饭专题为您介绍了盖浇饭的做法，告诉您怎么做盖饭好吃，通过对盖浇饭怎么做的学习与体验，从中掌握盖饭的烹调技巧和方法，制作出营养、健康、高品位的美食。全文

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