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2023-04-25 00:24:17

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盖饭菜谱

番茄滑蛋盖浇饭[图]
番茄、鸡蛋、老姜、葱、生粉（兑水）、盐。全文

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滑蛋牛肉盖浇饭[图]
牛肉、鸡蛋、葱、蒜瓣、生抽、生粉、料酒、盐、黑胡椒、风味豆豉酱。全文

点评：2篇
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咖喱山药肉末盖饭[图]
山药1支、猪绞肉250克、咖喱膏6块、水适量。全文

点评：1篇
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青椒肉末盖浇饭[图]
猪肉、圆青椒、老姜、盐、生抽、料酒。全文

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土豆炖鸭子盖饭[图]
土豆2个、鸭腿4只、姜1块（约鸡蛋大小）、花椒20粒、八角4颗、桂皮1小块、小茴香约40粒、山楂干20片。料酒1汤匙（15ml）、生抽4汤匙（60ml）、老抽4汤匙（60ml）、白糖4汤... 全文

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鱼香茄子熊猫盖饭[图]
熟米饭300g、茄子300g、李锦记鱼香茄子酱1袋、猪肉馅100g、香菇适量、蟹肉棒1根、生菜少许、食盐少许。全文

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青椒榨菜肉丝煲仔饭[图]
白米两杯、青椒4个、涪陵榨菜（or鱼泉榨菜）半包、肉丝适量、蒜1瓣（2-4人份）。全文

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番茄炒蛋盖浇饭[图]
番茄2个、鸡蛋2个。葱、番茄沙司、白砂糖、油、盐。全文

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鱼香肉丝盖浇饭[图]
莴笋150克、胡萝卜35克、泡发木耳30克、红辣椒40克、里脊肉150克、葱8克、鱼香酱80ml、盐2克、淀粉15ml、耗油5ml、油麦菜适量、油适量。全文

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咖喱牛肉盖浇饭[图]
土豆1/2个、胡萝卜1/2个、牛肉1块、米饭1碗。姜1小块、大葱1截、八角1个。咖喱2块、料酒少许、生抽少许。全文

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牛肉盖浇饭[图解]
新蒸热米饭一碗、牛肉约二两、鸡蛋一个、老姜一小块、白糖半咖啡匙、香葱两棵、番茄酱一大匙、淀粉两大匙、酱油一大匙、料酒一小匙、盐、味精适量。全文

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鸡肉盖饭[图]
米饭2人分（就是白米饭，口感就最好了，可以再加点胡萝卜碎，或混合多种杂粮一起煮）、鸡腿3只。配菜:辣椒2-3根、绿豆芽适量。腌制鸡肉:盐少许、现磨黑胡椒碎适量。调黑胡... 全文

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专题介绍

盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。盖浇饭专题为您介绍了盖浇饭的做法，告诉您怎么做盖饭好吃，通过对盖浇饭怎么做的学习与体验，从中掌握盖饭的烹调技巧和方法，制作出营养、健康、高品位的美食。全文

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