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2023-04-25 00:24:18

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糕点/甜点菜谱

双色玛格丽特饼干[图]
低筋面粉100克、玉米淀粉100克、黄油100克、熟蛋黄2个、盐1克、糖粉60克、巧克力15克（32个的量）。工具：祈和936A打蛋器长帝25B烤箱。 全文
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紫薯千层酥[图]
水油皮面团：低筋面粉150克、猪油60克、糖25克、水42克。油酥面团：低筋面粉100克、猪油50克。紫薯馅：600克（12个的量）。 全文
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牛奶香蕉麦芬[图]
低筋面粉140克、鸡蛋2个（120克）、熟香蕉160克、砂糖80克、牛奶60克、玉米油50克、无铝泡打粉1/4小匙（大号纸杯5个的量） 全文
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广式蛋黄白莲蓉月饼[图]
工具：100克月饼模具。咸蛋黄9个、转化糖桨75克、白莲蓉600克。饼皮：中筋面粉100克、奶粉10克、转化糖浆75克、枧水1克、花生油25克。表面刷蛋黄液（蛋黄1个+蛋清1大勺调... 全文
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红豆马蹄糕[图]
大田马蹄粉500克、冰片糖650克、红豆150克、清水400克（大约8饭碗水）。 全文
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九层椰汁马蹄糕[图]
大田马蹄粉270克、白砂糖400克、鲜椰汁660克、清水825克。 全文
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清香果仁卷[图]
马蹄粉150克、杏仁片30克、片糖150克、清水160克。 全文
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五香腊味芋丝糕[图]
芋头400克（己去皮）、粘米粉20克、粟粉15克、广式腊肠1条、广式腊肉60克、虾米50克。白糖10克、五香粉3克、食盐6克。 全文
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苹果味冰皮月饼[图]
糯米粉45克、粘米粉30克、澄面20克、白砂糖15克、炼乳80克、玉米油20克、淸水80克。苹果酱馅：苹果酱500克、澄面30克、粟粉20克、白砂糖80克。 全文
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西葫芦三丝春卷[图]
西葫芦、胡萝卜、平菇、春卷皮。 全文
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芝麻豆苗糯米饼[图]
水磨糯米粉、水磨粘米粉、豌豆苗、白芝麻。 全文
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蓝莓芝士百合派[图]
百合、饼干、素黄油、MG起司、巧克力、蓝莓酱、新鲜无花果。 全文
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菜系介绍
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。它包含了糕点食谱大全、糕点的做法、怎么做糕点、糕点制作、学做糕点、西式糕点、小甜点、制作小甜点等，通过对糕点菜谱、甜点食谱的学习与体验，了解到甜点的做法，甜点食谱、怎么做、如何做，使我们在家庭就能制作一般的糕点主食，为家庭成员提供早餐和下午茶点，从中体会到烘焙给我们带来的乐趣。 全文
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