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2023-04-25 00:24:18

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糕点/甜点菜谱

圣诞曲奇[图]
低筋面粉210g、黄油160g、白砂糖40g、糖粉55g、鸡蛋1个、奶粉20g、牛奶30ml、盐1/4小勺。全文

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成果：1个

杏仁小饼干[图]
低筋面粉170克、黄油110克、糖粉80克、盐1克、鸡蛋液30克、杏仁碎适量。全文

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成果：1个

酥皮月饼[图]
水皮：低筋面粉1CUP、橄榄油2-3大匙、开水0.6CUP。油皮：低筋面粉0.7CUP、橄榄油1/5CUP、糖2-3大匙。馅料1：甜南瓜一块、糯米粉2小匙、奶油1匙、糖3大匙、南瓜籽。馅料2：... 全文

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成果：1个

巧克力甜甜圈[图]
高粉250克、牛奶130克、蛋液20克、酵母1小勺、盐2克、黄油20克、砂糖20克、炼乳10克。外层装饰：白巧克力、食用色素、糖片。全文

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成果：1个

奶油草莓蛋糕[图]
全蛋300g、砂糖220g、水饴12g、低筋粉170g、可可粉30g、黄油52g、牛奶80g、草莓1斤、蓝莓2盒、淡奶油500g、细砂糖50g（8寸圆模一个6寸圆模一个4寸圆模一个）。全文

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成果：1个

红果酱[图解]
新鲜大红果约50个、冰糖80克、果糖3勺（如果没有不加也可）、纯净水、盐适量。全文

点评：9篇
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果酱蛋糕卷[图]
鸡蛋5只、水50克、油50克、盐1克、白糖70克、低粉85克。烤盘：25升烤盘。份量：一个。全文

点评：3篇
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红枣糕2[图]
枣泥：红枣、白绵糖。蛋糕：枣泥100克、鸡蛋3个、砂糖50克、白醋几滴、低筋粉120克，色拉油30克、白芝麻适量。全文

点评：3篇
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蒸年糕[图]
红枣、黄黍米面（比例：红枣和黄黍米面的比例可以根据个人喜好而定，我觉得枣多了才好吃，我放了一半以上的大枣）。全文

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港式吐司[图]
高粉250g、水135g、糖50g、酵母3g、奶粉8g、盐2g、鸡蛋30g、黄油25g。全文

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成果：7个

特浓牛乳棒[图]
低粉80g、软化黄油40g、全脂奶粉20g、炼乳40g（感觉不是很甜，估计再加10g糖粉一起做会更好吃）。全文

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戚风蛋糕2[图]
低筋面粉60克、糖40克、油30克、牛奶30克、鸡蛋3个、珍妮珍馐黑胡椒肉肠3根。全文

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菜系介绍

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。它包含了糕点食谱大全、糕点的做法、怎么做糕点、糕点制作、学做糕点、西式糕点、小甜点、制作小甜点等，通过对糕点菜谱、甜点食谱的学习与体验，了解到甜点的做法，甜点食谱、怎么做、如何做，使我们在家庭就能制作一般的糕点主食，为家庭成员提供早餐和下午茶点，从中体会到烘焙给我们带来的乐趣。全文

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