【图】碧玉酿肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

碧玉酿肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：蔡宝　查看源文

碧玉酿肉属于家常菜谱，主要食材苦瓜、猪肉，口味微苦，工艺瓤，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

特　　色:

妈妈的味道――碧玉酿肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、苦瓜切小圆桶，去籽。清水加盐泡20分钟（这样可以去苦味）。

2、将葱，蒜，姜，胡萝卜，瘦肉，切泥，加盐，鸡精，香油，拌匀。

3、将做好了肉馅，填充到苦瓜里。上蒸锅蒸半小时，至熟就可以拉！

贴士：
1、妈妈做的碧玉酿肉里是没有胡萝卜和枸杞的。因为苦瓜是苦苦的。我猜想加点甜甜的胡萝卜进去，吃起来会应该会更有味道。嘿嘿，等我做出来，果不其然，甜甜的胡萝卜，微苦的苦瓜，香香的肉，很不错哦！

2、枸杞是苦瓜快蒸熟的时候加进去的，这主要是让它看起来美美的哈！不过枸杞的甘甜，可以掩盖苦瓜的苦味哦！[HaoChi123.com]

营养价值:

苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文所有苦瓜菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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