【图】白玉苦瓜炒鸡蛋的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

白玉苦瓜炒鸡蛋

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Jodie　查看源文

白玉苦瓜炒鸡蛋属于家常菜谱，主要食材苦瓜、鸡蛋，口味苦，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白玉苦瓜、鸡蛋、蒜、干辣椒。
盐、糖、鸡精。[HaoChi123.com]

特　　色:

鸡蛋炒白玉苦瓜――味苦、咸香，味道纯正。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、苦瓜洗净切片，蒜切片、干辣椒切丝、鸡蛋打匀备用。

2、锅里放入适量的油，油7成温热时，下入鸡蛋液划散的炒、炒好盛出。

3、在炒蛋的锅里再加少许油，下入蒜片、干辣椒爆香，然后下入苦瓜片翻炒，待苦瓜颜色开始变的透明时，下入2翻炒片刻，加盐、糖、鸡精调味炒均盛盘即可。

贴士：
1、苦瓜性寒，所以在烹调食用时，切记加些辣椒或在做汤时加些枸杞。这样做可以中和苦瓜的寒性，有益身体健康，尤其是寒性体质的人。

2、炒鸡蛋时要边炒边划散，这样炒出的鸡蛋更加嫩，容易吸附汤汁更如味儿。[HaoChi123.com]

营养价值:

苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 全文所有苦瓜菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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