酒香凤翅[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

酒香凤翅[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：乐乐橙　查看源文

酒香凤翅[图解]属于家常菜谱，主要食材鸡翅、酒，口味酒香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡翅中10只、啤酒2小碗、姜4片、蒜3瓣、小葱2棵、八角2颗、干辣椒1颗、酱油1匙、糖1匙、盐、油适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

高温天气能激发食欲的一道大菜――酒香凤翅。[HaoChi123.com]

操　　作:

一、准备工作：把鸡翅洗净。两面划刀，放在厨房纸上吸去水分。

二、做法：
1、热锅凉油，加入姜片小火炒香。将鸡翅平摊到锅中煎至变色，翻面煎至变色。

2、加入八角和干辣椒段爆香。加入酱油翻炒，炒至鸡翅上色。

3、加入啤酒。啤酒的量没过鸡翅。

4、大火烧开，中火烧15分钟左右加入白糖，加入葱蒜炒匀即可出锅。

5、享受美味吧！

贴士：啤酒的量可以自行添加，想用汤泡饭的话可以适当的多加一些。由于啤酒有去腥提鲜的作用，所以不用额外添加料酒。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；... 全文所有鸡翅菜谱
酒 - 酒，味苦、甘、辛，气大热，有毒。无经不达，能引经药，势尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少饮有节，养脾... 全文所有酒菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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