【图】桂圆炖鸡翅的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

桂圆炖鸡翅

做法及步骤

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桂圆炖鸡翅属于家常菜谱，主要食材鸡翅、桂圆，口味香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡翅中、水发银耳、香菇、桂圆、莲子各适量。
姜片、葱段、盐、老抽、料酒、胡椒粉、植物油各适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡翅中洗净，在上面剁2-3刀，加老抽、料酒、胡椒粉抓匀；水发银耳去蒂，洗净，撕成小片，蒸至软烂；香菇洗净，用清水泡发，去柄，洗净，片成薄片；桂圆和莲子洗净。

2、锅内倒油烧至六成热，放入鸡翅中炸至表面呈金红色，捞出，迅速放入开水中汆烫，捞出。

3、取大碗，放入银耳、莲子、桂圆、香菇、鸡翅中，加胡椒粉、料酒、盐和适量清水，摆上姜和葱，送入烧开的蒸锅中隔水炖15分钟即可。

营养价值:

鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；... 全文所有鸡翅菜谱
桂圆 - 又名龙眼、益智、骊珠、元肉。桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一，是无患子科植物龙眼的假种皮，主产于福... 全文所有桂圆菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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