2023-04-25 00:24:17
2、加入除黄油外的b料揉成团。
3、加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
4、延续发酵30分钟，分割成24个面团，滚圆松弛15分钟。
5、将面团擀卷成水滴状，加进核桃肉，从上往下轻轻卷起，再发酵半小时即可。
6、在面包表面抹上蛋液，撒些许芝麻，放入预热好的烤箱，180度上下层18分钟，上色后及时加盖锡纸。
贴士：小诀窍：
1、酵母一般按面粉量的1%加放。
2、二次发酵最好常温下控发，尽避免在高温高湿的烤箱中进行，以免发酸。
3、面包置凉后最好放入保鲜袋，要吃再拿出，辟免面包变硬。[HaoChi123.com]