【图】三文鱼骨烩酸菜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

三文鱼骨烩酸菜

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Bonnie　查看源文

三文鱼骨烩酸菜属于私房菜谱，主要食材三文鱼、白菜，口味酸，工艺烩，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

三文鱼头、骨（1条的量）、酸菜350左右、蒜瓣4个、新鲜朝天小红辣椒2个、姜片少许。
油、黄酒、生抽2调羹、老抽少许、蚝油少许、糖1小勺、盐少少许。[HaoChi123.com]

特　　色:

三文鱼骨烩酸菜――你想不到的美味。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、三文鱼头和鱼骨剁成小块。

2、酸菜洗净也切成小块状备用。

3、不粘锅烧热，倒上少许油，等油热，下入酸菜煸炒片刻。

4、放入蒜瓣，姜片、辣椒炒匀。

5、加入黄酒、生抽、老抽、蚝油炒上色。

6、将三文鱼骨块倒在酸菜之上，盖上锅盖焖片刻。

7、揭开锅盖，将鱼骨和酸菜炒匀，加入少许盐（如果不够咸的话）、糖，再炒匀。继续盖上锅盖开小火焖煮大约10分钟的样子即可。

贴士：生抽，老抽，蚝油都是咸的，因此，放盐要特别小心，如果吃得淡，那就把盐省了吧！因为鱼皮本身就有很多的脂肪，所以油只要放一点点就行。[HaoChi123.com]

营养价值:

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