2023-04-25 00:24:18
2、切好的肉丁放入空器内加入料酒、超市里买的腌肉料拌匀放冰箱冷藏室腌制约半小时入味。
3、腌制入味后加入干淀粉拌匀。
4、再将肉丁放进鸡蛋液中沾满蛋液。
5、面包屑里放入适量的百里香叶，将沾满蛋液的肉丁裹上一层面包屑料。
6、将裹好的肉丁稍捏圆些备用。
7、锅中倒色拉油大火烧至九成热时将鸡米花放进油锅炸制。
8、炸制金黄色即捞出控油即可。
贴士：
1、百里香属薄荷科，气味温和，有药味，清新芬芳。百里香叶在超市的进口调料柜有卖的。
2、炸制的油温要高，才能使鸡米花外脆里嫩。否则的话，油温低炸制时间长肉质变老口感差。[HaoChi123.com]