【图】杂菜小炒的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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杂菜小炒

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：天堂游　查看源文
杂菜小炒属于家常菜谱，主要食材西兰花、莴苣/莴笋、猪肉，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
西兰花1扎、莴笋小半根、青椒1个、猪肉250G、油、蚝油、生抽、砂糖、料酒、生粉、胡椒粉、蒜1-2个、姜2-3大片。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、西兰花切好冲洗干净下锅汆水捞起备用，莴笋洗干净切片，青椒去籽洗干净切块。蒜切碎。

2、猪肉切片加入少许料酒，生抽，砂糖，油，麻油和胡椒粉以及生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

3、猪肉下锅过油捞起备用，放入姜片和蒜炒出香味后放入西兰花和莴笋辣椒下锅撒料酒爆炒。

4、爆炒片刻后，放入肉片一起翻炒片刻后，加入少许蚝油和生抽以及少许砂糖翻炒片刻即可。

贴士：不喜欢猪肉换牛肉或者鸡胸肉就行了。[HaoChi123.com]

营养价值:
西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。 西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要... 全文 所有西兰花菜谱
莴苣/莴笋 - 又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。 莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地... 全文 所有莴苣/莴笋菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
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