【图】豆腐煮虾仁的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

豆腐煮虾仁

做法及步骤

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豆腐煮虾仁属于家常菜谱，主要食材虾肉、豆腐，口味清淡，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

内酯豆腐一合、冻虾仁150克。
蚝油、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖、麻油、芫茜各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

豆腐煮虾仁——既简单又清淡、既营养又美味的开胃下饭菜，老少咸宜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将虾仁去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。

2、热锅下2汤匙油，将虾仁放入拉油，捞起。

3、锅内留下少许油，倒入豆腐（先将豆腐界开8件）慢慢兜匀。

4、将豆腐煮滚，放入虾仁、白糖煮至虾仁熟透。

5、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油兜匀即可上碟。

6、在豆腐上放上一点芫茜。哇！美味可口啊。

贴士：蚝油一定要最后放，不可久煮，这样才可以保留蚝油的鲜味。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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