【图】酸菜笋丝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

酸菜笋丝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：90后的小厨房　查看源文

酸菜笋丝属于素食，主要食材竹笋、白菜，口味酸，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

酸菜、鲜笋、干辣椒、生姜。
油、盐、白糖、胡椒粉、料酒。[HaoChi123.com]

特　　色:

菜不可貌相，让人食欲大开的平民菜――酸菜笋丝。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、干辣椒切段，姜切片，酸菜洗净切碎，春笋剥去笋衣洗净切丝。

2、锅内放油，油热后下入干辣椒段、姜片炒香。

3、下入酸菜翻炒。

4、下入笋丝翻炒片刻。

5、加入适量的料酒、白糖，以及少量的清水，翻炒均匀盖上锅盖焖煮片刻。

6、焖煮至水分快收干时，加入少许盐以及胡椒粉调味翻炒均匀即可。

贴士：
1、酸菜我用的是自家腌的，不是很咸，所以后面加了盐调味。如果用的是很咸的那种，就不要再放盐了。

2、放白糖可以使整体的味道变得更加的柔和，但放的不要太多，否则味道会很奇怪。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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